홀세일(도매) 시스템


페블컴퍼니는 오랜 기간 진행해온 각종 실험들과 쌓아온 데이터를 바탕으로 로스팅 후 2주에서 6주 사이의 커피가 가장 맛있다고 판단하였습니다.

페블컴퍼니와 함께하는 파트너 매장들 또한 가장 맛있는 커피를 고객님들께 전달드렸으면 하는 마음으로 어느 정도 숙성기간을 거친 원두를 보내드리고자 격주 발주 시스템을 사용하고 있습니다.




정기 발주 메세지 및 홀세일리스트 확인


매주 월요일 오전 10시, 파트너분들께 카카오톡 채널로 발주 안내 메세지를 보내드립니다. 메세지 하단의 '홀세일리스트' 버튼을 통해 해당 주의 원두 라인업을 확인 하실 수 있습니다.




송 시스템


원두는 정기 발주 후 차주 화요일에 일괄 출고되며, 배송은 출고 후 1-2일 정도 소요됩니다. 익일 출고 시스템이 아니므로, 파트너분들께서는 사용하시는 원두의 양을 확인하셔서 숙성기간 동안 사용하실 원두가 부족하지 않도록 해주세요.




홀세일(도매) 시스템


페블컴퍼니는 오랜 기간 진행해온 각종 실험들과 쌓아온 데이터를 바탕으로 로스팅 후 2주에서 6주 사이의 커피가 가장 맛있다고 판단하였습니다.

페블컴퍼니와 함께하는 파트너 매장들 또한 가장 맛있는 커피를 고객님들께 전달드렸으면 하는 마음으로 

어느 정도 숙성기간을 거친 원두를 보내드리고자 차주 출고 시스템을 사용하고 있습니다.




정기 발주 메세지 및 홀세일리스트 확인


매주 월요일 오전 10시, 파트너분들께 카카오톡 채널로 발주 안내 메세지를 보내드립니다. 

메세지 하단의 '홀세일리스트' 버튼을 통해 해당 주의 원두 라인업을 확인 하실 수 있습니다.




송 시스템


원두는 정기 발주 후 차주 화요일에 일괄 출고되며, 배송은 출고 후 1-2일 정도 소요됩니다. 익일 출고 시스템이 아니므로, 

파트너분들께서는 사용하시는 원두의 양을 확인하셔서 숙성기간 동안 사용하실 원두가 부족하지 않도록 해주세요.





도매 문의 방법


페블컴퍼니는 스페셜티 카페 운영에 필요한 품질 좋은 상품만을 취급하는 도매 전문 회사입니다. 퀄리티를 타협하지 않고, 각 매장에 맞는 상품을 추천드리기 위해 오프라인 상담을 진행중입니다. 페블컴퍼니 파트너쉽에 관심이 있으신 사업자회원분들은 아래 링크를 통해 홀세일 문의 신청서를 작성해 주시면 페블 홀세일팀이 개별적으로 연락드리고 있습니다.


TRAINING


스페셜티 커피의 기초부터 맞춤 트레이닝까지.

'커피는 열매의 씨앗을 우려낸 차'라는 단순하지만 잊기 쉬운 사실을 바탕으로

커피라는 재료를 이해하고, 추출하고, 커피를 만듭니다.


파트너 서포트 시스템


페블컴퍼니는 홀세일 파트너 매장에서 훌륭한 퀄리티의 커피를 안정적으로 서빙할 수 있도록 다방면으로 지원합니다. 기초 커피 이론부터 실무 교육, 사후 관리까지 페블컴퍼니의 단계적 트레이닝 시스템을 통해 커피를 전혀 몰라도 쉽게 이해할 수 있습니다. 원두 사용 계약 시 페블컴퍼니의 전문 트레이너가 매장 오픈 준비부터 운영까지 단계적으로 케어하는 트레이닝이 무료로 제공됩니다.


트레이닝 센터

영등포구에 자리 잡은 트레이닝 센터는 홀세일 미팅, 바리스타 트레이닝, 워크샵 등을 위한 장소입니다. 훌륭하게 기능하는 에스프레소 바와 브루잉 바 2개가 대칭을 이루고 있는 이곳에서는 기초 교육 및 에스프레소, 필터 커피, 커핑, 스티밍 & 베이직 라떼아트 등 여러가지 바리스타 트레이닝과 함께 피드백을 공유할 수 있습니다. 홀세일 파트너분들을 위한 이 공간이 좋은 커피를 위한 이야기들로 가득차길 기대합니다.

파트너 서포트 시스템


페블컴퍼니는 홀세일 파트너 매장에서 훌륭한 퀄리티의 커피를 안정적으로 서빙할 수 있도록 다방면으로 지원합니다. 

기초 커피 이론부터 실무 교육, 사후 관리까지 페블컴퍼니의 단계적 트레이닝 시스템을 통해 커피를 전혀 몰라도 쉽게 이해할 수 있습니다. 

원두 사용 계약 시 페블컴퍼니의 전문 트레이너가 매장 오픈 준비부터 운영까지 단계적으로 케어하는 트레이닝이 무료로 제공됩니다.



트레이닝 센터

영등포구에 자리 잡은 트레이닝 센터는 홀세일 미팅, 바리스타 트레이닝, 워크샵 등을 위한 장소입니다. 

훌륭하게 기능하는 에스프레소 바와 브루잉 바 2개가 대칭을 이루고 있는 이곳에서는 기초 교육 및 에스프레소, 필터 커피, 커핑, 스티밍 & 베이직 라떼아트 등 여러가지 바리스타 트레이닝과 함께 피드백을 공유할 수 있습니다. 

홀세일 파트너분들을 위한 이 공간이 좋은 커피를 위한 이야기들로 가득차길 기대합니다.



바리스타 트레이닝

페블컴퍼니의 바리스타 트레이닝은 새롭게 오픈하거나 운영 중인 매장에 적용할 수 있는 카페 운영 노하우를 제공합니다. 
트레이닝 센터에서 진행되는 인하우스 트레이닝 / 홀세일 파트너 매장 방문을 통해 진행되는 방문 트레이닝을 바탕으로 바쁜 매장에서도 퀄리티를 유지하며 커피를 만들어낼 수 있는 성공적인 카페 운영을 지원합니다. 


파트너 매장 그리고 듁스커피 트레이닝 센터에서 진행되는 이 프로그램은 기초적인 부분뿐만 아니라 각 매장의 상황에 맞춰진 세부적인 내용들을 다루게 됩니다.

매장 방문 트레이닝

페블컴퍼니 트레이너가 홀세일 파트너 매장에 방문해 진행하는 프로그램입니다. 매장 방문을 통해 각 매장 상황에 적합한 커피 솔루션을 제공해 드리고 있으며, 이외에도 다양한 음료 레시피 / 매장 운영 / QC 등 카페 운영에 대한 전반적인 부분들에 대해 도움을 드리고 있습니다.

인하우스 트레이닝



기초 

커피 열매의 씨앗을 심는 순간부터, 우리가 일상에서 마시는 한잔의 커피가 되기 까지의 과정을 디테일하고 재미있는 설명을 통해 쉽게 이해할 수 있는 커리큘럼입니다. 이외에도 커피바를 구성할 때 필수적으로 체크해야할 기초적인 부분들 또한 알아갈 수 있습니다. 



에스프레소 

에스프레소의 정의부터 에스프레소를 맛있게 만들 수 있는 여러가지 방법들을 다양한 레시피 조절과 실습을 통해 배울 수 있는 커리큘럼입니다. 이를 통해 우리는 커피바에서 조금 더 일관성있는 에스프레소를 만드는 데 도움이 되어드립니다. 



필터 커피 

필터 커피를 추출하기 전 스스로 체크해야할 부분들에 대해 알아보고, 드리퍼의 종류에 따른 추출 방식의 차이점과 더 나은 한잔의 커피를 위한 필터 커피 레시피를 실습을 통해 알아볼 수 있는 커리큘럼입니다. 



커핑 

커핑이란 무엇인지 / 왜 하는 것인지 / 커핑은 누가 하는것인지 등 많은 분들이 궁금해 하는 커핑의 전반적인 부분들에 대해 알아보고, 페블컴퍼니에서 제안하는 커핑 프로토콜을 통해 여러가지 커피의 향미를 평가하고, 구별해보는 커리큘럼입니다. 



스티밍 및 베이직 라떼아트 

올바른 스티밍과 올바르지 않은 스티밍 방법의 차이점에 대해 인지하고, 이를 통해 조금 더 일관되고, 품질 좋은 스티밍 기술을 배울 수 있는 커리큘럼입니다. 이를 바탕으로 간단한 라떼아트 또한 실습해볼 수 있습니다.


PEBBLE PARTNERS

전국 200여 군데의 파트너 매장과의 협업을 통해

안정적이고 일관된 듁스커피를 즐기실 수 있습니다.


PEBBLE PARTNERS

전국 200여 군데의 파트너 매장과의 협업을 통해 안정적이고 일관된 듁스커피를 즐기실 수 있습니다.